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Fiftyshadesofcream

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Mon blog a pour but de vous faire découvrir et partager avec vous ma passion récente pour la cuisine et particulièrement pour la pâtisserie

Push-up cakes bleu ,blanc ,rouge

Push-up cakes bleu ,blanc ,rouge

Coucou les gourmands !

Petites douceurs du jours :des push-up cakes woopies vanille , ganache montée au chocolat blanc et morceaux de fraises ...j'en connais qui vont se régaler !

La recette des woopies pour 24 coques :

100 g beurre

2 œufs

100 g de sucre

200 g de farine

5 g de levure

arôme vanille

Faites fondre le beurre.

Fouettez les œufs avec le sucre , ajoutez le beurre fondu , la farine puis la levure .

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Façonnez des petits tas de 3 cm de diamètre ou pochez-les à la poche à douille

Enfournez pour 10 à 15 minutes à 190 degrés four préchauffé !

La ganache montée au chocolat blanc :

200 grammes de chocolat blanc

40 cl de crème fluide bien froide

- Portez à frémissement 7 cl de crème puis versez-là en deux fois sur le chocolat préalablement concassé ,puis mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène et brillante .

-Ajoutez le reste de crème froide ,mélangez à nouveau puis couvrez de film alimentaire au contact et laissez au frais plusieurs heures (ou une heure au congélateur)

-Après ce passage au frais , fouettez la ganache à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne mousseuse .

-Votre ganache est prête ,utilisez là avec une poche à douille ou à la cuillère pour remplir vos contenants.

Rien de bien compliqué pour le remplissage : alternez une coque de woopie,de la ganache ,des morceaux de fraises et ainsi de suite jusqu'à complet remplissage .

et voilà de quoi ravir les plus gourmands d'entre vous :)

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